Nationalgericht Singapur: Fish Otah (Rezept) In Bananenblatt gewickelt und über der Glut gegart, entwickelt Fish Otah sein rauchig-würziges Aroma aus püriertem Fisch, Kokosmilch, Chilipaste und Kaffirlimettenblättern. Das Blatt schützt den Fisch vor der direkten Hitze und gibt gleichzeitig sein eigenes Aroma ab. Nach fünfzehn bis zwanzig Minuten ist die Füllung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Fish Otah (Rezept)