Nationalgericht Chile: Erizos Al Matico (Rezept) Rohe Seeigel, mit Olivenöl, Zitrone und der Andenpflanze Matico angemacht, sind an Chiles Pazifikküste eine Vorspeise für Leute mit Mut zum puren Meeresgeschmack. Erizos al Matico braucht kein Feuer: Das Innere der Tiere wird nur gespült und mariniert, dann kommt es sofort auf den Teller. Wer schon einmal frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Erizos al Matico (Rezept)