Nationalgericht Nicaragua: Enchiladas Nicaragüenses (Rezept) In Nicaragua sind Enchiladas etwas anderes als in Mexiko. Statt eingerollter Tortillas gibt es hier flach gebratene Maistortillas, belegt mit Fleisch, Gemüse und Käse. Rind oder Huhn wird vorgekocht, zerkleinert und mit Zwiebeln und Paprika angebraten, bevor es auf die knusprige Tortilla kommt. Eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Enchiladas Nicaragüenses (Rezept)