Nationalgericht Mexiko: Enchiladas Mineras (Rezept) Enchiladas Mineras stammen aus Guanajuato, einer Region, die durch ihre Silberminen bekannt wurde und dem Gericht seinen Namen gab. Gefüllt mit zerzupftem Rind- oder Hühnerfleisch, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprika, werden die Tortillas mit Tomatensalsa übergossen und mit Käse überbacken. Ursprünglich diente das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Enchiladas Mineras (Rezept)