Nationalgericht Belgien: Eierkoek (Rezept) Ein Eierkoek ist im Kern ein einfacher Rührkuchen, der durch viel Ei und wenig Mehl ungewöhnlich luftig gerät. Zucker und Eier werden schaumig geschlagen, bevor Mehl und Backpulver nur noch untergehoben werden. Nach etwa zwanzig Minuten im Ofen ist das Gebäck fertig und leicht goldbraun. Zu Kaffee oder Tee passt die zarte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Eierkoek (Rezept)