Doce de Batata-Doce ist ein gebackenes Dessert aus Süßkartoffeln, Zucker und Zimt, wie es auf den Kapverden zu besonderen Anlässen auf den Tisch kommt. Die gekochten Kartoffeln werden zu Püree verarbeitet, mit Gewürzen vermengt und im Ofen gebacken, bis die Oberfläche goldbraun ist. Das Ergebnis erinnert an einen milden Kuchen ohne Mehl. Tipp: Hier gibt es 119 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Doce de Batata-Doce (Rezept)