Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Curry Duck (Rezept) Curry Duck bringt Entenfleisch mit gerösteten Gewürzen wie Curry, Kurkuma und Kreuzkümmel zusammen, bevor alles in Brühe weich schmort. Die Röstung der Gewürze zu Beginn ist entscheidend, sie entfaltet erst im heißen Öl ihr volles Aroma. Nach knapp einer Stunde Garzeit ist die Ente zart genug, um vom Löffel zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Curry Duck (Rezept)