Nationalgericht Spanien: Croquetas De Bacalao (Rezept) Innen cremig, außen knusprig, so lässt sich die Textur der Croquetas de Bacalao am ehesten beschreiben. Eine Béchamel aus Butter, Mehl und Milch wird mit zerkleinertem Kabeljau vermengt, muss vollständig auskühlen und wird dann zu kleinen Röllchen geformt, paniert und frittiert. In spanischen Tapas-Bars gehören … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Croquetas de Bacalao (Rezept)