Nationalgericht Mali: Couscous De Maïs (Rezept) Anders als der bekannte Couscous aus Weizengrieß besteht Couscous de maïs aus fein gemahlenem Mais. Der Grieß wird über einem Topf mit angeschwitzter Zwiebel, Karotten, Paprika sowie Paprika- und Ingwerpulver gedämpft, bis er locker und gar ist. Zwischendurch wird er mit einer Gabel aufgelockert, damit keine Klumpen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Couscous de maïs (Rezept)