Nationalgericht Mauretanien: Chorba (Rezept) An kühlen Abenden landet in Mauretanien oft ein Topf Chorba auf dem Tisch, eine Suppe aus Rindfleisch oder Hähnchen mit Karotten, Kartoffeln und Tomaten. Kreuzkümmel und Paprika geben ihr die würzige Tiefe, die diese Küche prägt. Nach knapp einer Stunde köcheln sind Fleisch und Gemüse butterzart, während sich alle Aromen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Chorba (Rezept)