Chan ist ein Eintopf aus grünen Erbsen, schwarzen Bohnen und Mais, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprika, ein Gericht, das mit dem auskommt, was gerade im Garten oder auf dem Markt verfügbar ist. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, alles zieht gemeinsam eine gute halbe Stunde durch. Serviert wird Chan warm, mit frischem Koriander bestreut. Tipp: Hier gibt es 101 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Chan (Rezept)