Nationalgericht Bolivien: Chairo (Rezept) In den kalten Höhenlagen um La Paz hält Chairo mit einer kräftigen Brühe aus Rindfleisch, Kartoffeln und Karotten warm. Kreuzkümmel und Paprika geben der Suppe ihre Würze, frische Kräuter kommen erst zum Schluss dazu. Über eine Stunde köchelt das Fleisch, bis es zart genug für den Löffel ist. Tipp: Hier gibt es 113 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Chairo (Rezept)