Nationalgericht Südafrika: Cape Malay Curry (Rezept) Das Cape Malay Curry geht auf die kapmalaiische Bevölkerungsgruppe Südafrikas zurück und verbindet indische Gewürze wie Kreuzkümmel, Zimt und Kardamom mit Kokosmilch zu einer milden, leicht süßlichen Sauce. Lamm oder Hähnchen wird darin 30 bis 40 Minuten geschmort, bis das Fleisch zart ist. Serviert wird das Curry … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Cape Malay Curry (Rezept)