Nationalgericht Philippinen: Buko Pie (Rezept) Frisch geraspelte Kokosnuss bildet das Herzstück von Buko Pie, einem gebackenen Kuchen mit knuspriger Teighülle und cremiger Füllung aus Kokosmilch, Zucker und Speisestärke. Das Wort buko steht im Tagalog für junge, noch weiche Kokosnuss, deren mildes Fruchtfleisch sich deutlich von der reifen Variante unterscheidet. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Buko Pie (Rezept)