Nationalgericht Italien: Orecchiette Alle Cime Di Rapa (Rezept) Apulien, der Absatz im Süden Italiens, ist die Heimat der Orecchiette alle Cime di Rapa, kleiner, ohrenförmiger Nudeln, die mit Brokkoli-Rabe und Knoblauch in Olivenöl vermengt werden. Anders als Pasta mit klassischer Sauce bleibt das Gericht trocken und setzt ganz auf die Bitterkeit des Gemüses. Von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Orecchiette alle Cime di Rapa (Rezept)