Borak sind turkmenische Teigtaschen, die je nach Küche gebacken oder frittiert werden und mit Fleisch, Gemüse oder einer Gewürzmischung gefüllt sind. Der Teig wird dünn ausgerollt, in Kreise geschnitten, gefüllt und fest verschlossen. In der Pfanne oder im Ofen bei 180 Grad werden sie goldbraun. Serviert werden sie warm, mit Joghurt oder einem frischen Salat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Borak (Rezept)