Nationalgericht Schweden: Blåbärssoppa (Rezept) Im schwedischen Sommer, wenn die Wälder voller Heidelbeeren stehen, kommt Blåbärssoppa fast automatisch auf den Tisch. Die Beeren werden mit Wasser aufgekocht, püriert und mit etwas Maisstärke zu einer sämigen Suppe gebunden. Zucker und ein Spritzer Zitronensaft gleichen die natürliche Säure der Beeren aus. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Blåbärssoppa (Rezept)