Nationalgericht Liberia: Bitterball Stew (Rezept) Wenn in Liberia ein Eintopf lange auf dem Herd steht, ist oft Bitterball Stew gemeint, benannt nach den leicht bitteren afrikanischen Garteneiern, die darin mitkochen. Rind- oder Hühnerfleisch, Karotten und Paprika ziehen zusammen mit den Garteneiern in einer würzigen Brühe gar. Die Bitterkeit der Garteneier mildert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Bitterball Stew (Rezept)