Nationalgericht Pakistan: Zeera Rice (Rezept) Kreuzkümmel, kurz in heißem Ghee geröstet, ist die einzige Würze, die Zeera Rice braucht. Der Basmatireis nimmt das Aroma beim Garen vollständig auf und wird dadurch erdig und nussig zugleich. Kurkuma für die Farbe ist optional, mehr Zutaten kommen kaum dazu. In pakistanischen Küchen dient Zeera Rice als schnelle Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Zeera Rice (Rezept)
Basmati rice
Nationalgericht Pakistan: Daal Chawal (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Daal Chawal (Rezept) Linsen und Reis sind in Pakistan das, was in vielen Ländern die tägliche Portion Kohlenhydrate und Eiweiß ist, eine einfache, sättigende Mahlzeit, die fast jeder Haushalt regelmäßig kocht. Daal Chawal besteht aus roten Linsen, die mit Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Kurkuma geköchelt werden, dazu kommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Daal Chawal (Rezept)