Nationalgericht Bangladesch: Til Pitha (Rezept) In Bangladesch gibt es der Überlieferung nach mehr als dreihundert Arten von Pitha, gefüllten oder gebackenen Reisküchlein, die vor allem in der kalten Jahreszeit zubereitet werden. Til Pitha ist eine davon, gefüllt mit geröstetem Sesam und braunem Zucker. Der Teig aus Reismehl und Wasser wird von Hand um die Füllung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Til Pitha (Rezept)
Bangladeshi Cuisine
Nationalgericht Bangladesch: Chitol Macher Muitha (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Chitol Macher Muitha (Rezept) Chitol Macher Muitha bringt den empfindlichen Chitolfisch in eine würzige Sauce aus Zwiebeln, Ingwer-Knoblauch-Paste und ganzen grünen Chilis, die vor den anderen Gewürzen kurz mitbraten. Koriander, Kreuzkümmel und Kurkuma geben der Sauce ihre Farbe und Tiefe, bevor die Fischstücke darin ziehen. Zehn bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Chitol Macher Muitha (Rezept)