Nationalgericht Aserbaidschan: Balıq (Rezept) Balıq ist das aserbaidschanische Wort für Fisch und steht zugleich für die einfache Art, ihn zuzubereiten, kurz mariniert in Olivenöl, Zitrone und Paprika, dann gegrillt oder im Ofen gegart. Forelle oder Dorade eignen sich beide gut dafür. Nach 15 bis 20 Minuten bei hoher Hitze ist der Fisch gar, ohne trocken zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Balıq (Rezept)