Nationalgericht Brasilien: Arroz Carreteiro (Rezept) Arroz Carreteiro trägt den Namen der Ochsentreiber, die im Süden Brasiliens früher tagelang mit ihren Viehherden unterwegs waren und unterwegs kochten, was sich lagern ließ. Rindfleisch wird scharf angebraten, dann zieht Reis in derselben Pfanne das Fett und die Röstaromen auf, bevor Brühe dazukommt. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Arroz Carreteiro (Rezept)