Nationalgericht Italien: Arancini Di Riso (Rezept) Arancini sollen ursprünglich aus übrig gebliebenem Risotto entstanden sein, heute sind sie in Sizilien weit mehr als nur Resteverwertung. Die panierten, frittierten Reisbällchen werden meist mit Erbsen und Mozzarella oder Fleischragout gefüllt. Der Name kommt von arancia, italienisch für Orange, weil die goldbraunen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Arancini di Riso (Rezept)