Für einen Sonntagsbraten mit Überraschung sorgt Cūkas cepetis ar āboliem, ein gefüllter Schweinebraten aus Lettland. Zwiebeln und Äpfel werden angebraten, mit Thymian und Honig gewürzt und in den aufgeschnittenen Braten eingerollt. Nach dem scharfen Anbraten gart das Fleisch knapp eine Stunde im Ofen. Es lohnt sich eher für einen freien Nachmittag als für den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Cūkas cepetis ar āboliem (Rezept)