Bananenblätter geben diesen kambodschanischen Reisbällchen ihre Form und beim Dämpfen ein leicht grasiges Aroma. Innen steckt mariniertes Hühnerfleisch, außen umhüllt eine mit Kokosmilch, Zimt und Pfeffer gewürzte Klebreismasse. Nach etwa 30 Minuten im Dampf ist der Reis durch und das Fleisch gar. Ansom Chek eignet sich für Feiertage, lässt sich aber auch als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Ansom Chek (Rezept)