Nationalgericht Indien: Amritsari Kulcha (Rezept) Aus der Region Punjab im Norden Indiens stammt das Amritsari Kulcha, ein Fladenbrot aus Weizenmehl, gefüllt mit gewürzten, zerdrückten Kartoffeln. Der Teig wird dünn ausgerollt, mit der Kartoffel-Zwiebel-Füllung belegt, verschlossen und traditionell im Tandoor gebacken. Kreuzkümmel und Garam Masala geben der Füllung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Amritsari Kulcha (Rezept)