Nationalgericht Bolivien: Ají De Brócoli (Rezept) Blanchierter Brokkoli trifft bei Ají de Brócoli auf eine Sauce aus Ají-Chili-Paste und geschmolzenem Käse, meist Feta oder ein anderer Schmelzkäse. Als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch funktioniert die Kombination gleichermaßen gut. Die Sauce bindet allein durch den Käse, ohne dass zusätzliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Brócoli (Rezept)