Ají Chombo ist Panamas scharfe Antwort auf die Salsa. Gehackte Ají-Chombo-Schoten treffen auf Tomate, Zwiebel und Knoblauch, abgeschmeckt mit reichlich Limettensaft. Die Sauce zieht kurz im Kühlschrank durch und wird dann roh serviert. Zu Fisch, Grillfleisch oder einfach mit Tortillas bringt sie Schärfe und Frische auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es 95 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Ají Chombo (Rezept)