Nationalgericht Äthiopien: Telba (Rezept) Gemahlene Leinsamen werden mit Wasser zu einer festen Masse verrührt und in der Pfanne gestockt, ähnlich wie ein flacher Pfannkuchen. Telba schmeckt nussig und ist in der äthiopischen Küche eher die Ausnahme, da es fast ausschließlich aus einer einzigen Zutat besteht. Zehn Minuten in der Pfanne reichen, bis die Masse fest … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Telba (Rezept)