Nationalgericht Russland: Borschtsch (Rezept)

Rotes Gemüsesuppen-Rezept: Borschtsch aus Russland

Borschtsch ist ein traditionelles russisches Nationalgericht, das aus roten Gemüsesuppe besteht. Es ist eines der bekanntesten Gerichte, die aus der Slawischen Küche stammen und ist ein beliebter Bestandteil der russischen Kultur. Es gibt viele verschiedene Arten von Borschtsch und jede Familie hat ihre eigene Variante. In diesem Artikel werden wir ein einfaches, aber sehr leckeres Borschtsch-Rezept vorstellen.

Zutatenliste für 1-2 Personen mit Mengenangaben

Für 1-2 Personen benötigt man folgende Zutaten:

– 1 Liter Rinderbrühe
– 2 EL Olivenöl
– 1 rote Zwiebel
– 2 Karotten
– 2 Kartoffeln
– 1/2 Kopf Weißkohl
– 1 EL Tomatenmark
– 1 EL Apfelessig
– 1 EL Honig
– 1 EL Petersilie
– Salz und Pfeffer nach Geschmack

Tipps zum Einkaufen der Zutaten

Beim Einkauf der Zutaten sollte man darauf achten, dass sie frisch und qualitativ hochwertig sind. Am besten ist es, die Zutaten auf einem Wochenmarkt oder bei einem Bauernhof einzukaufen. Wenn man die Zutaten in einem Supermarkt kauft, sollte man sich die Zeit nehmen, die Produkte genau zu prüfen und nach Qualität auszuwählen.

Tipps zur Vorbereitung des Gerichts

Bevor man mit der Zubereitung des Borschtschs beginnt, sollte man die Zutaten vorbereiten. Die Zwiebel sollte geschält und klein geschnitten werden. Die Karotten und Kartoffeln sollten geschält und in kleine Würfel geschnitten werden. Der Weißkohl sollte gewaschen und in kleine Streifen geschnitten werden.

Schritt für Schritt Anleitung der Zubereitung

1. Den Topf mit dem Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln hinzufügen. Für ein paar Minuten anbraten.

2. Die Karotten, Kartoffeln und den Weißkohl hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.

3. Die Brühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.

4. Das Tomatenmark, den Apfelessig, den Honig und die Petersilie hinzufügen und alles gut verrühren.

5. Das Gericht für etwa 30 Minuten köcheln lassen.

6. Zum Schluss das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Alternativen zu bestimmten Zutaten für Verganer

Viele der Zutaten in diesem Rezept lassen sich leicht durch vegane Alternativen ersetzen. Die Rinderbrühe kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden. Der Honig kann durch einen veganen Süßstoff ersetzt werden. Auch Olivenöl kann man durch ein anderes Pflanzenöl ersetzen.

Ideen für passende (alkoholfreie) Getränke

Borschtsch passt besonders gut zu alkoholfreien Getränken wie Kompott, Säfte und Tees. Auch ein Glas kaltes Wasser passt hervorragend zu diesem Gericht.

Zusammenfassung

Borschtsch ist ein traditionelles russisches Nationalgericht, das aus roten Gemüsesuppe besteht. Es ist ein sehr leckeres und einfaches Gericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Es ist ein ideales Gericht für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.

Geschichte des Nationalgerichts

Borschtsch ist eines der ältesten und bekanntesten russischen Gerichte und es gibt viele verschiedene Arten, es zuzubereiten. Es hat eine lange Geschichte und es gibt viele Geschichten über seine Herkunft.

Weitere Rezeptvorschläge

Es gibt viele verschiedene Rezepte für Borschtsch. Einige davon sind: Borschtsch mit Pilzen, Borschtsch mit Räucherlachs, Borschtsch mit Kartoffeln und Borschtsch mit Linsen. Es gibt auch einige vegane Rezepte für Borschtsch.