Nationalgericht Bolivien: Sopa De Choclo (Rezept) In den Höhenlagen der Anden wärmt Sopa de Choclo an kalten Tagen, eine cremige Suppe aus frischem Zuckermais und Kartoffeln. Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel geben ihr eine milde Würze, bevor alles mit dem Stabmixer zu einer glatten Konsistenz püriert wird. Nach etwa 25 Minuten Köcheln ist die Suppe fertig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Sopa de Choclo (Rezept)