Nationalgericht Benin: Zomi (Rezept) Zomi ist Benins Version des westafrikanischen Reiseintopfs. Rind- oder Hühnerfleisch schmort in einer Tomatenmark-Sauce mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprika, bis der Reis die ganze Würze aufgesogen hat. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben dem Gericht seine typische Tiefe. In gut einer halben Stunde steht ein sättigender Teller auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Zomi (Rezept)