Nationalgericht Algerien: Ziraoui (Rezept) Ziraoui ist ein algerischer Eintopf aus Fleisch und Gemüse, gewürzt mit einer Kombination aus Kreuzkümmel, Paprika und Zimt, die eher süßlich-warm als scharf ist. Lamm oder Huhn wird zusammen mit Karotten, Zucchini und Kartoffel im selben Topf weich geschmort, bis das Fleisch zart ist. Anderthalb Stunden auf kleiner Flamme, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Ziraoui (Rezept)