Nationalgericht Turkmenistan: Zharkopek (Rezept) Zharkopek ist ein turkmenischer Fleisch-Gemüse-Eintopf, der auf zartem Lamm oder Rind, Kartoffeln und Karotten aufbaut, dazu Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel für die Würze. Nach dem Anbraten schmort alles knapp eine Stunde in Brühe, bis das Fleisch mürbe und das Gemüse weich ist. Serviert wird er als sättigendes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Zharkopek (Rezept)