Der Name Zé Pedro verrät die portugiesische Spur in der timoresischen Küche, das Gericht selbst ist eine Pfanne aus Fleisch, Gemüse und Sojasauce. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, Fleisch und geschnittenes Gemüse wie Karotte, grüne Bohnen und Paprika folgen. Sojasauce und eine Gewürzmischung, etwa Curry, geben die Würze, nach 10 bis 15 Minuten köcheln ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Zé Pedro (Rezept)