Nationalgericht Äthiopien: Yebeg Alicha (Rezept) Bei Yebeg Alicha übernimmt Lammfleisch die Rolle, die bei Yekik Alicha den gelben Erbsen zufällt. Kurkuma und Ingwer geben dem Eintopf seine goldene Farbe, ganz ohne die Schärfe von Berbere. Das Lammfleisch köchelt gut eine Stunde, bis es sich fast von selbst zerteilen lässt. Serviert wird es wie fast alle äthiopischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Yebeg Alicha (Rezept)