Nationalgericht Barbados: Yam And Saltfish Pie (Rezept) Gesalzener Fisch und Yamswurzel bilden bei dieser Auflaufform aus Barbados ein deftiges Paar. Der Fisch wird eingeweicht und zerpflückt, die Yamswurzel zu Püree verarbeitet und mit Milch und Käse cremig gerührt. Im Ofen gebacken entsteht daraus eine goldbraune Kruste über weicher Füllung. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Yam and Saltfish Pie (Rezept)