Nationalgericht Spanien: Sobrasada (Rezept) Sobrasada stammt von den Balearen und ist im Grunde eine streichfähige, rohe Wurst aus Schweinefleisch, Fett und viel Paprikapulver. Das Paprikapulver gibt ihr die charakteristische rote Farbe und einen leicht rauchigen Geschmack. Anders als gekochte Aufstriche muss sie vor dem Verzehr mehrere Tage ruhen. Auf Brot oder in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Sobrasada (Rezept)