Nationalgericht Russland: Tsymes (Rezept) Tsymes ist eher ein jiddisches als ein rein russisches Gericht, verbreitet vor allem im aschkenasischen Kochtraditionskreis Osteuropas. Karotten werden mit Trockenpflaumen und Aprikosen, etwas Honig und Zimt langsam weichgeköchelt, bis eine dickliche, süßlich-würzige Masse entsteht. Als Beilage zu Fleisch oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Tsymes (Rezept)