Nationalgericht Georgien: Tonis Puri (Rezept) Tonis Puri wird in einem zylindrischen Lehmofen gebacken, dem Toné, der Temperaturen erreicht, die ein normaler Haushaltsofen kaum schafft. Das Brot hat eine luftige Krume und eine leicht rauchige Kruste, typisch für georgisches Fladenbrot. Zu Hause backt man es ersatzweise bei höchster Ofentemperatur, das Ergebnis kommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Tonis Puri (Rezept)