Reife Tomaten bilden die Basis dieser cremigen Suppe, die in den Vereinigten Arabischen Emiraten unter dem Namen Tomato Dango bekannt ist. Zwiebeln und Knoblauch werden angeschwitzt, Tomaten, Kreuzkümmel und Paprikapulver kommen dazu, dann köchelt alles in Gemüsebrühe etwa zwanzig Minuten. Ein Pürierstab macht daraus eine glatte Suppe. Frische Kräuter wie Basilikum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Tomato Dango (Rezept)