Nationalgericht Spanien: Tocino De Cielo (Rezept) Andalusische Klöster sollen die Wiege des Tocino de Cielo sein, eines Desserts aus reinem Eigelb und Zuckersirup. Die Konsistenz ist fest und samtig zugleich, dichter und süßer als ein gewöhnlicher Flan. Gebacken wird es im Wasserbad, damit die Masse gleichmäßig stockt. Serviert wird es kalt, gestürzt aus kleinen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Tocino de Cielo (Rezept)