Nationalgericht Indien: Thalassery Biryani (Rezept) Thalassery Biryani kommt aus der gleichnamigen Küstenstadt in Kerala und unterscheidet sich von anderen Biryanis durch den kurzkörnigen, duftenden Jasminreis statt Basmati. Hähnchen wird mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Gewürzen wie Kreuzkümmel angebraten, bevor der Reis darunter gehoben wird und alles gemeinsam … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Thalassery Biryani (Rezept)