Nationalgericht Suriname: Telo Bakkeljauw (Rezept) Salziger Fisch und süße, frittierte Bananen bilden bei Telo Bakkeljauw einen bewussten Kontrast, wie er in mehreren karibischen Küchen vorkommt. Das gesalzene Fischfilet, Bakkeljauw genannt, wird zunächst gewässert, um überschüssiges Salz zu entfernen. Bananenscheiben werden in Mehl gewendet und goldbraun frittiert, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Telo Bakkeljauw (Rezept)