Nationalgericht Indonesien: Tahu Sumedang (Rezept) Tahu Sumedang kommt aus der westjavanischen Stadt Sumedang und unterscheidet sich von anderen frittierten Tofugerichten durch die Panade aus Mehl und Stärke. Die Kruste wird beim Frittieren blasig und knusprig, während der Tofu im Inneren weich bleibt. Gegessen wird er meist heiß, mit Sojasauce oder Chilisauce zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Tahu Sumedang (Rezept)