Nationalgericht Schweden: Rågbröd (Rezept) Anders als das dichte Kavring wird Rågbröd mit Hefe gebacken, bekommt dadurch eine knusprige Kruste und mehr Luft in der Krume. Nach einer Stunde Gehzeit kommt der Teig in den heißen Ofen und braucht dort gut eine halbe Stunde, bis er durch ist. Etwas Zuckerrübenmelasse gibt dem Brot eine leichte Süße, die den herben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Rågbröd (Rezept)