Nationalgericht Kroatien: Šiš Ćevap (Rezept) Šiš Ćevap sind längliche Hackfleischröllchen aus Rind und Lamm, die auf Spieße gesteckt und über offener Flamme gegrillt werden. Der Name verrät die Herkunft, Ćevap geht auf das türkische Wort für Kebap zurück und zeigt, wie stark osmanische Küche den Balkan geprägt hat. Gewürzt wird die Fleischmasse schlicht mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Šiš Ćevap (Rezept)