Nationalgericht Jemen: Shorbat Burghul (Rezept) Shorbat Burghul ist eine Suppe mit Bulgur statt Reis oder Nudeln, dazu Huhn oder Lamm, Karotten und Kartoffeln in einer Brühe mit Kreuzkümmel und Koriander. Der Bulgur gibt der Suppe Biss und macht sie sättigender als eine klare Brühe. Nach etwa vierzig Minuten am Herd ist sie fertig, an kalten Tagen kommt sie im Jemen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Shorbat Burghul (Rezept)