Nationalgericht Iran: Shami Lapeh (Rezept) Shami Lapeh sind iranische Linsen-Fleisch-Bratlinge mit einer würzigen Mischung aus Kreuzkümmel und Koriander. Gekochte Linsen und angebratenes Rinder- oder Lammfleisch werden zusammen püriert, mit Ei gebunden und in Paniermehl gewälzt, bevor sie in Öl goldbraun ausgebacken werden. So entsteht eine knusprige Kruste um ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Shami Lapeh (Rezept)