Nationalgericht Schweiz: Schweizer Fleischkäse (Rezept) Fleischkäse hat trotz des Namens weder mit Käse zu tun noch mit dem Zürcher Geschnetzeltes, mit dem er manchmal verwechselt wird. Es handelt sich um eine feine Fleischmasse aus Schwein und Rind, gewürzt mit Muskatnuss und Pfeffer, die im Ofen zu einem kompakten Laib mit fester Kruste backt. Nach etwa 50 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Schweizer Fleischkäse (Rezept)